Пароконвектомат Angelo Po FX61E3

Пароконвектомат Angelo Po FX61E3 - инжекторная модель с цифровой панелью управления. Шесть уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1, пять уровней для противней 600x400.

Нет в наличии
351 500 Р ×

Добавить к сравнению

Категории: Пароконвектоматы Angelo Po

  • Обзор
  • Отзывы (0)

Обзор

Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6 шт
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температура от 30 до 300 °С
Мощность 10.1 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 874 мм
Высота 730 мм
Вес (без упаковки) 160 кг
Страна-производитель Италия
Описание

Пароконвектомат Angelo Po FX61E3 - инжекторная модель с цифровой панелью управления. Шесть уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1, пять уровней для противней 600x400.

 

Особенности

  • Библиотека на 150 программ в CF3 (18 шагов)
  • Душ
  • Термокерн
  • Расстояние между уровнями: 70.5 мм
  • Автоматический разогрев и охлаждение
  • Автоматический контроль уровня влажности воздуха в режимах конвекции и пароконвекции
  • Удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем)
  • Конвекция от 30 до 300 °C
  • Комбинация, готовящая от 30 до 250 °C и %, стерилизует от 0 до 90 °C
  • Пар от 30 до 125 °C
  • CMP персонифицированная страница кулинарии
  • 4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программы ополаскивания
  • Программирование старта
  • Ручная подача пара
  • Возможность использования двух термозондов одновременно
  • Информация о технической помощи
  • Температуры в °C или °F
  • Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности
  • Выбор времени запуска
  • Загрузка информации (HACCP, рецепты и т.д.) с флеш-карты
  • Габариты упаковки: 1010x965x1016 мм

Дополнительные аксессуары

  • ITERMA 430 - стенд с направляющими
  • TBAFX610 - подставка для пароконвектомата
  • TBGFX610 - подставка для пароконвектомата